Receitas com óleo de coco e whey protein

Receitas com óleo de coco e whey protein
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Receitas com óleo de coco e whey protein

Chefe de cozinha da Vitafor, Luciana Rocha, ensina receitas saborosas utilizando óleo de coco e whey protein

O verão está bem perto! Neste período do ano os cuidados com o corpo e com a saúde dobram. A quantidade de atividade física aumenta e a alimentação passa a ser mais regrada.

Por isso, a Chef da Vitafor, Luciana Rocha, preparou uma série de receitas saborosas que utilizam óleo de coco e whey protein como ingredientes e que podem ser incluídas na dieta sem prejudicar o processo de emagrecimento ou ganho de massa muscular.

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Bolo de Cenoura ou Laranja com Isofort Neutro BH Mulher

Bolo de Cenoura ou Laranja com Isofort Neutro

Ingredientes

  • 3 ovos
  • 1 xícara de açúcar demerara ou orgânico
  • 1/2 xícara óleo MCT
  • 2 colheres medidas(30g) de ISOFORT NEUTRO
  • 3 unidades de cenouras ou 1 Laranja sem o miolo com casca
  • 6 colheres de sopa fécula de batata medida rasa
  • 2 colheres de sopa farinha de arroz medida cheia
  • 1 colher de sopa fermento em pó medida rasa
  • 2 unidades de laranja para suco

Calda

  • 4 colheres de cacau em pó
  • 2 colheres de MCT
  • 1 colher de Mel
  • 2 colheres de Açúcar Demerara
  • 1 colher de água

Modo de preparo:

1. Pré aqueça o forno a 180º C.

2. Bata no liquidificador as ovos, o açúcar, o Isofort, o suco de laranja, o MCT e a cenoura (ou laranja) e reserve.

3. Em outro recipiente misture a fécula de batata, a farinha de arroz e o fermento e reserve.

4. Coloque a mistura líquida, aos poucos, na mistura seca (farinha, fécula e fermento). DICA: faça essa última parte à mão para deixar a massa bem fofinha.

6. Unte uma forma apenas com óleo vegetal e asse a 180 graus por aproximadamente 40 minutos.

7. Enquanto o bolo assa, coloque os ingredientes da calda no fogo, deixe derreter bem mexendo sempre e quando o bolo ainda estiver quente derrame-a sobre ele.

Ganache de Cacau BH Mulher

Ganache de Cacau

Ingredientes

  • 1 abacate maduro
  • 2 colheres de sopa de biomassa
  • 2 colheres de sopa de MCT
  • 3 colheres de sopa de açúcar demerara

Modo de preparo:

1 – No processador coloque o abacate e a biomassa e bata por um minuto.

2 – Depois acrescente o açúcar e o óleo de coco e bata por mais 30 segundos.

3 – Coloque para gelar.

4 – Depois de pronto coloque meia colher de sopa de Isocrip em cada porção de ganache de abacate

Bolo Express de Quinua BH Mulher

Bolo Express de Quinua

Ingredientes:

  • 1 ovo inteiro
  • ½ maçã com casca e sem sementes
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 1 pitada de canela em pó
  • 3 colheres (sopa) de quinoa cozida
  • 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
  • 1 colher (sopa) de MCT
  • 1 medida (15g) de BLEND WHEY sabor chocolate

Modo de Preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador, menos a canela, até a mistura ficar homogênea. Colocar em uma caneca e, em seguida, no micro-ondas por 1h:30min. Depois, retire, polvilhe com a canela e delicie-se.

Dica da Chef: pode substituir por outra fruta se preferir, acrescente gengibre para seu bolo ficar ainda mais funcional e termogênico.

Dica Vitafor: o MCT é um óleo facilmente absorvido e transformado em energia, por isso, auxilia a perda de peso, aumentando a redução de peso na região abdominal.

Combinação funcional: a quinoa é uma excelente fonte de aminoácidos, vitaminas e fibra dietética e, também, contém vários minerais essenciais – como magnésio, fósforo, manganês, selênio, ferro, potássio, cobre e zinco

Este post é uma contribuição da assessoria da Vitafor para o Guia BH Mulher

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