Receita de Chips de Abobrinha e de Batata Doce
*Por Chef Henrique Burd
Uma receita bem legal para receber os amigos neste período de festas são os chips, semelhantes às batatas portuguesas.
Pela praticidade, tanto no preparo quanto no armazenamento, são um curinga na cozinha.
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Chips de abobrinha
Ingredientes:
- 1 abobrinha
- Óleo de canola ou azeite
- Sal temperado, ou outro tempero de sua escolha
Como fazer:
Preaqueça o forno e forre uma assadeira com papel manteiga ou papel alumínio, e unte com o óleo de canola ou azeite. Fatie a abobrinha em pedaços bem finos (use um mandolin). Espalhe as fatias pela assadeira.Tempere com o sal ou com os demais temperos (de sua preferência). Cuidado para não exagerar no tempero. Na dúvida, deixe para temperar depois de pronto.
Asse por 40 minutos.
Vire as fatias de abobrinha na assadeira e leve ao forno por mais 30-40 minutos.
Chips de batata doce com ervas e sal rosa
Ingredientes
- Batata Doce
- Azeite
- Sal Rosa
- Ervas
Modo de Fazer:
Pré aqueça o forno por 15 minutos (temperatura 200 graus);
Descasque e fatie as batatas com um ralador;
Unte uma forma com azeite e disponha as batatas;
Salpique sal rosa;
Leve-as ao forno por 20 minutos;
Vire as batatas e deixe-as assar por mais 10 minutos;
Retire-as do forno e finalize com as ervas !!!!
Ficam muito crocantes e deliciosas!!
*Henrique Burd é Chef de cozinha do Ateliê da Cozinha, especializado em cozinha internacional, consultor e adora criar pratos diferentes.
BLOG PITACOS CULINÁRIOS POR CHEF HENRIQUE BURD
Este post é uma contribuição do Chef Henrique Burd para o Guia BH Mulher
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